Argentina es ampliamente conocida por su excepcional carne, pero ¿cuál es el secreto detrás de la mejor carne argentina? En este viaje culinario, exploraremos los tesoros de Argentina y descubriremos por qué, en Porteño, contamos con cortes de la mejor calidad. Desde el famoso Bife de Chorizo, conocido por su marmoleado perfecto y su sabor jugoso, hasta el ritual sagrado del Asado, cada corte cuenta una historia de tradición y perfección.

La Realeza de los Cortes

Comencemos con el Bife de Chorizo, un corte que ha ganado renombre mundial. Originario de la región del lomo, este corte se caracteriza por su jugosidad y su marmoleado perfecto. Cada bocado es una experiencia de sabor que lleva consigo la esencia misma de la tradición argentina.

Más que una Comida, un Ritual

El Asado argentino es sinónimo de reuniones familiares y de amigos, y cada argentino tiene su propia técnica y recetas secretas. Preparado en las parrillas, el Asado es una mezcla exquisita de cortes que incluyen costillas, entrañas y chorizos criollos. Esta sinfonía de texturas y sabores crea una experiencia gastronómica que va más allá del simple acto de comer.

Un Secreto Bien Guardado

El Matambre, ubicado en la parte delgada y plana del vientre del animal, es un tesoro culinario versátil y delicioso. A menudo marinado y cocido lentamente, el Matambre se transforma en una exquisitez tierna y llena de sabor, sorprendiendo incluso a los paladares más exigentes.

La Delicia Menos Conocida

Menos conocido pero igualmente delicioso, el Vacío proviene del diafragma de la res. Con su grano suelto y su sabor profundo, este corte ofrece una experiencia de carne única y jugosa que cautiva a quienes se aventuran a probarlo.

En Porteño, llevamos esta rica tradición directamente a tu mesa. Nos enorgullecemos de ofrecer cortes de carne argentina de la más alta calidad, preparados con amor y cuidado en nuestro horno de piedra. Cada bocado es una experiencia que te transportará directamente a las pampas argentinas, donde la carne es más que un alimento: es una pasión.

Ven y descubre la auténtica esencia de Argentina en cada corte que servimos. ¡Te esperamos para compartir este viaje culinario inolvidable!