La provoleta es uno de los platillos más icónicos de la cocina argentina, y su historia está estrechamente ligada a la cultura del asado. Este delicioso aperitivo de queso provolone a la parrilla ha ganado popularidad no solo en Argentina, sino en todo el mundo, gracias a su sabor inconfundible y su versatilidad. Acompañamos a saber un poco más de donde viene este platillo.

Su Origen 

El origen de la provoleta se remonta a la inmigración italiana en Argentina a finales del siglo XIX y principios del XX. Los inmigrantes italianos trajeron consigo sus tradiciones culinarias, incluyendo el queso provolone, un queso semi-duro y madurado que se caracteriza por su textura suave y su sabor ligeramente picante. En Argentina, este queso se adaptó a la cultura del asado y se convirtió en un elemento esencial de las parrillas.

¿Qué Hace Especial a la Provoleta?

La provoleta es única por su preparación y presentación. A diferencia de otros quesos, el provolone se corta en rodajas gruesas y se cocina directamente en la parrilla. Este método de cocción permite que el queso se derrita y se dore, creando una capa exterior crujiente y un interior suave y cremoso. La provoleta se sirve caliente, a menudo con aderezos como orégano, pimientos asados, y ajo confitado, que realzan su sabor y la convierten en un plato irresistible.

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Si te encuentras en Ciudad de México y deseas probar una provoleta auténtica y deliciosa, El Porteño es tu destino ideal. Nuestro restaurante se enorgullece de ofrecer la mejor provoleta de la ciudad, preparada con esmero y siguiendo la tradición argentina.

En El Porteño, nuestra Provoleta se sirve con queso provolone a la parrilla, pimientos asados, orégano y ajos confitados. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares, o para disfrutar como un delicioso aperitivo antes de una comida principal.

Un Toque de Buenos Aires en CDMX

Nos esforzamos por recrear la auténtica experiencia culinaria de Buenos Aires en cada plato que servimos. Desde la selección de los ingredientes hasta la técnica de preparación, cada detalle está cuidadosamente pensado para ofrecerte un sabor genuino y una experiencia memorable.

Disfruta de nuestra provoleta junto con otros platos tradicionales de la cocina argentina. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente buscando un lugar para relajarte y disfrutar de una buena comida, El Porteño es el lugar perfecto.

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