En la rica tradición culinaria argentina, hay un plato que destaca por su sencillez y su delicioso sabor: la Provoleta. Este queso asado, una verdadera delicia para los amantes del queso, tiene su origen en los asados argentinos y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía del país. Te invitamos a descubrir la historia detrás de este manjar y a disfrutarlo en todo su esplendor.

Origen de la Provoleta:

La Provoleta tiene sus raíces en la provincia de Buenos Aires, Argentina, donde los asados son una verdadera institución. Se cree que su origen se remonta a la década de 1940, cuando los gauchos comenzaron a experimentar con diferentes formas de preparar y servir el queso durante sus asados en el campo. La Provoleta surgió como una manera ingeniosa de aprovechar los recortes de queso provolone, un queso italiano que había ganado popularidad en Argentina.

Preparación y Características:

Se prepara típicamente cortando el queso provolone en rodajas gruesas y colocándolo en una parrilla caliente. Se sazona con orégano y pimienta roja molida, y se deja asar hasta que se derrita y se forme una deliciosa costra dorada en la parte superior. El resultado es un queso suave y cremoso por dentro, con un exterior crujiente y lleno de sabor.

Disfrutan la Auténtica Provoleta en Porteño:

Nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una experiencia auténtica de la cocina argentina, y la Provoleta no es una excepción. En Porteño preparamos la Provoleta siguiendo la receta tradicional, utilizando los mejores ingredientes, complementando con pimientos asados, orégano y ajos confitados para garantizar un sabor excepcional en cada bocado. Ya sea como aperitivo para compartir o como parte de un delicioso plato principal, la Provoleta en Porteño es una verdadera delicia que no puedes perderte.

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